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        衛健委發布蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶C兩種食品添加劑新品種

        來源 瑞旭集團 作者

        食品添加劑,酶制劑,新品種,衛健委公告

        國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2021年4月25日發布2021年第5號公告,批準2種食品工業用酶制劑新品種,分別為蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶C,相關信息如下:

        (一)食品工業用酶制劑新品種:

        名稱

        來源

        供體

        蛋白酶

        Protease

        枯草芽孢桿菌

        Bacillus subtilis

        解淀粉芽孢桿菌

        Bacillus amyloliquefaciens

        磷酸肌醇磷脂酶C

        Phosphoinositide phospholipase C

        熒光假單胞菌

        Pseudomonas fluorescens

        從土壤中分離的編碼磷酸肌醇磷脂酶C基因的微生物

        食品工業用酶制劑的質量規格要求應當符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。

        參考網站

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